simone clArelli 4et
SPECIAL GUEST
PIETRO CONDORELLI
alla chitarra

menu degustAzione
VENERDÌ 3 DICEMBRE

5 portAte

bAccAlà con mAyo Allo stregA
(3pz)

nigiri tonno e guAcAmole
(2pz)

urAmAki furikAke
branzino, rucola, mayo al pepe e lime (2pz)

gunkAn di sAlmone
salmone, avocado, mandorle, salate tostate, salsa teriyaki (2pz)

cAcio e pepe
spaghettone di gragnano cacio e pepe e polvere di patanegna

7 portAte

tArtAre sAlmone
mandorle salate tostate e salsa teriyaki al mango

bAccAlà con mAyo Allo stregA
(3pz)

nigiri tonno e guAcAmole
(2pz)

urAmAki furikAke
branzino, rucola, mayo al pepe e lime (2pz)

gunkAn suzuki speciAl
spigola, pomodorino confit, pistacchio (2pz)

cAcio e pepe
spaghettone di gragnano cacio e pepe e polvere di patanegna

tirAmisù Al ginseng